다이어트팁1 뜨거운 음식은 왜 더 빨리 배부를까? 온도와 포만감의 과학 식사를 하다 보면 뜨거운 국이나 찌개, 갓 조리된 볶음밥처럼 김이 모락모락 나는 음식을 먹을 때 유난히 빨리 배부른 느낌을 받을 때가 있습니다. 반대로 샐러드나 과일처럼 차가운 음식은 비슷한 양을 먹어도 상대적으로 덜 배부르다고 느끼는 경우가 많죠. 많은 사람들이 이 차이를 단순한 심리적인 느낌이라고 생각하기도 하지만, 사실 이 현상은 인체의 생리적인 반응, 신경계의 작용, 그리고 문화적 요소까지 복합적으로 작용하는 과학적인 현상입니다. 뜨거운 음식이 어떻게 포만감을 더 빨리 느끼게 하는지에 대한 과학적인 원리를 하나씩 살펴보겠습니다.뜨거운 음식이 주는 감각 자극과 식사 속도뜨거운 음식은 입 안의 감각 기관을 더 강하게 자극합니다. 우리 혀에는 온도 수용체가 있어 음식이 뜨거울수록 더 민감하게 반응하고,.. 2025. 4. 6. 이전 1 다음
